关于盛香亭南昌店的致歉信
栏目:新闻资讯 发布时间:2021-03-20
 致歉信  尊敬的顾客朋友们:  您们好!  今天有媒体报道盛香亭品牌旗下南昌店出现“卤料包装袋直接被放进卤锅洗、调味卤汤里有血水过滤勺伸进垃圾桶后继续用、超过公司标准售卖时间的食材继续售卖=等存在卫生安全隐患的问题。经核实,该店情况属实。  事发

  致歉信

  尊敬的顾客朋友们:

  您们好!

  今天有媒体报道盛香亭品牌旗下南昌店出现“卤料包装袋直接被放进卤锅洗、调味卤汤里有血水过滤勺伸进垃圾桶后继续用、超过公司标准售卖时间的食材继续售卖=等存在卫生安全隐患的问题。经核实,该店情况属实。

  事发后,加盟督导部负责人及创始人第一时间前往现场,将涉事门店闭店整改,井派督导巡检所有南昌门店,积极配合相关部门及媒体朋友随时调查询问。

  一个店的问题足以让我们触目惊心,这个恶性事件,狠狠击中了我们,让我们羞愧难当,又顿然清醒,我们错了!

  食安大于天,本就是我们最应重视的事情,也是这个行业理应具备的从业良心。品牌虽然是特许经营,但绝对不允许有这种“特殊情况”,面对频繁更法的员工及门店细节管理,我们制定严格的出品标准只是一方面,但监管到位确保人人执行才是重中之重!为此,我们万分失职、难辞其昝!

  我们深刻意识到在品牌不断发展中,要操心更重!不能因为是合作门店就放松紧惕及管理,而应不断优化完善管理制度,真正对选择这个品牌的顾客负起责。在此,万分愧疚向各位顾客朋友表示歉意。

  同时,基于该恶劣情况的发生,团队迅速做出以下安排:

  一、事发当时,总部迅速联系三个权威第三方同步对全国所有门店进行飞行突袭巡检,获得的第三方巡检报告及结果都将第一时间公示;

  二、由培训部、品控部、督导组成立[标准校准小组],将于2021年3月16日-- 3月18日紧急入店对所有操作严格按照规定执行校准,所有运营、督导、品控人员将分区域进行食安及操作合规校准及再培训:

  三、将现有客服部及培训部同事立马组织[线上巡检组],巡检时间将同步门店营业时间的营业时间段,随时对全门店进行随机校准和抽查。严防“应付检查”。

  四、线上巡检APP将增加每日自检、食材管控部分,要求所有门店加入日常运营项;

  五、以后公众号每月将推-篇门店巡检红黑榜, 公示巡检结果及整改执行情况。黑榜公示不合格不合理门店,红榜树立榜样门店。

  各位顾客及媒体朋友可以通过盛香亭热卤微信公众号了解第三方巡检报告及结果。

  挨打就要立正,对该事件,我们有不可推卸的责任。我们将对门店的食安情况进行严加管理,也有信心尽快杜绝这些问题的发生,做到真正执行到位,不逃避,不遮掩!感谢并欢迎媒体朋友和顾客们继续监督!

  再次感到十分抱歉!